Polędwiczki z pieczarkami

Składniki

1.6 kg ziemniaków

90 dag pieczarek

20 dag dymki

½ pęczka natki pietruszki

4 filety z polędwiczki wieprzowej

olej

20 dag kremówki

¼ szklanki rosołu

sól, pieprz

Przygotowanie:

- ziemniaki obrać, umyć, gotować ok. 20 min. Pieczarki i dymki oczyścić, pokroić w plasterki. Filety smażyć z obu stron na łyżkach oleju. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć do formy do zapiekania. Na patelni rozgrzać resztę oleju, smażyć na nim pieczarki kilka minut na średnim ogniu. Dodać dymkę. Przyprawić solą i pieprzem pieczarki ułożyć na mięsie.

- rosół podgrzać, wymieszać ze śmietaną i posiekaną natką. Polać składniki w formie. Całość zapiekać 25 min w temp 200^oC. ziemniaki odcedzić, podawać z polędwiczkami.

Smacznego