Jak zrobić kandyzowaną skórkę pomarańczy?

Skórkę dokładnie umyj, usuń białą błonkę, pokrój w kostkę. Zalej wodą, pozostaw na noc.
W tej samej wodzie gotuj minutę, odlej. Zagotuj syrop z ½ szklanki wody i ½ szklanki cukru. Wrzuć pokrojoną skórkę. Gotuj na wolnym ogniu do czasu, aż skórka się zeszkli i odparuje niemal cały płyn