Mięsne kartacze

Składniki:

½ kg mięsa mielonego
½ kg ugotowanych ziemniaków
1 kg surowych ziemniaków
2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Przygotowanie:

- ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Surowe zetrzyj na małych oczkach, odciśnij. Wszystkie ziemniaki wymieszaj z mąką i odciśniętym sokiem.

- mielone mięso wymieszaj z posiekanym czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu.

- z masy ziemniaczanej uformuj placuszki nadziej mięsem, zlep. Włóż do osolonego wrzątku, gdy wypłyną, gotuj 15 min. Polej skwarkami.

Smacznego